一、干鱼胶炖鸡汤

1. 准备材料：干鱼胶，土鸡，姜片，红枣，枸杞。

2. 干鱼胶提前泡发，鸡肉切块焯水。

3. 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火慢炖2小时。

5. 出锅前加盐调味即可。

二、干鱼胶蒸蛋羹

1. 干鱼胶泡发后切丝备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量水和鱼胶丝搅拌均匀。

3. 蒸锅烧开水，将蛋液倒入碗中，大火蒸10分钟。

4. 出锅后撒上葱花点缀。

三、干鱼胶炖猪蹄

1. 猪蹄洗净焯水，干鱼胶泡发。

2. 锅内放猪蹄，加水，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 放入鱼胶、姜片、料酒，小火慢炖2小时。

4. 最后加盐调味即可。

以上就是干鱼胶的三种做法，大家可以根据自己的口味选择尝试。希望大家喜欢！

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