简介：

紫背菜是一种营养丰富且颜色独特的蔬菜，不仅外观吸引人，而且口感清脆。它富含维生素和矿物质，对健康非常有益。今天就来教大家如何制作一道美味又健康的紫背菜菜肴。

材料准备：

- 新鲜紫背菜一把 🥬

- 蒜末适量 🧄

- 盐少许 🧂

- 食用油适量 🍲

- 醋少许 🍯

做法步骤：

1. 将紫背菜洗净，去掉根部，然后切成小段。🥕

2. 锅中加水烧开，放入紫背菜焯水约1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其翠绿色泽。💦

3. 热锅冷油，加入蒜末爆香。🔥

4. 加入紫背菜快速翻炒均匀，撒上适量盐调味。🧂

5. 最后滴入几滴醋，增加风味，翻炒均匀即可出锅。🍴

小贴士：

- 紫背菜焯水时间不宜过长，以免失去爽脆口感。

- 可以根据个人口味添加辣椒或芝麻等调料，让味道更加丰富。

一道简单又美味的紫背菜就完成啦！快来试试吧！🍽️