🌿 在忙碌的工作日之后，来一道简单又美味的家常菜——昂刺鱼炖豆腐，是再合适不过的选择了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，豆腐的嫩滑与昂刺鱼的鲜香完美融合，让人回味无穷。

👩‍🍳 准备食材时，需要新鲜的昂刺鱼和嫩豆腐。首先将昂刺鱼清洗干净，用少许盐腌制一会儿；豆腐切成块状备用。接着，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入昂刺鱼，两面煎至微黄。

🍲 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，让鱼的鲜味充分融入汤汁中。待汤色变白，加入豆腐块，继续炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，撒上一些葱花和香菜点缀，一锅香气扑鼻、色香味俱全的昂刺鱼炖豆腐就完成了。

🍽️ 这道菜不仅适合搭配米饭食用，也可以作为一道下酒菜，与亲朋好友共享这份温馨与美好。快来试试吧，相信你也能做出美味的昂刺鱼炖豆腐！👩‍🍳💕

希望这个内容能够满足你的需求，如果有任何修改或进一步的要求，请随时告诉我。