更新时间:2025-03-10 08:46:50
材料准备:
首先,准备好新鲜的食材。我们需要新鲜的香菇🍄、虾仁🍤和鱿鱼🦑作为三鲜,还需要细滑的米线一碗。此外,葱姜蒜🧅🧄🧅是调味的关键,还有鸡汤或者清水用来煮米线。
步骤详解:
1. 处理三鲜食材:将香菇洗净切片,虾仁去壳去肠线,鱿鱼切成圈。所有食材用少许盐和胡椒粉腌制一下,提味。
2. 煮米线:在锅中加入足够的水,水开后放入米线煮至软硬适中,捞出过冷水,保持米线的弹性。
3. 炒香配料:热锅冷油,下葱姜蒜爆香,随后加入香菇翻炒至出香味。
4. 烹煮三鲜:加入虾仁和鱿鱼快速翻炒至变色,然后倒入适量鸡汤或清水,烧开后转小火慢炖几分钟。
5. 混合与调味:最后,将煮好的米线加入锅中,与三鲜充分混合,根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。
美味提示:可根据个人喜好加入一些辣椒油🌶️或醋提升风味,享受一碗热腾腾、香气四溢的三鲜米线吧!