酸菜牛肉的做法 🥗🥩

材料准备：

- 牛肉 300克

- 酸菜 150克

- 葱 2根

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 水淀粉 适量

- 花生油 适量

步骤：

1. 腌制牛肉： 将牛肉切成薄片，加入少许盐、糖、料酒和水淀粉拌匀，腌制15分钟。

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2. 准备辅料： 酸菜洗净切碎，葱切段，姜和大蒜切片备用。

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3. 炒香调料： 锅中放油，油热后放入葱、姜、大蒜和干辣椒爆香。

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4. 下牛肉翻炒： 放入腌好的牛肉快速翻炒至变色。

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5. 加入酸菜： 加入酸菜继续翻炒均匀，调入适量的生抽调味。

🥗

6. 勾芡收汁： 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

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7. 装盘享用： 将炒好的酸菜牛肉盛出，搭配米饭享用更佳！

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这道酸菜牛肉做法简单，味道鲜美，既有酸菜的爽口，又有牛肉的嫩滑，是家庭聚餐的绝佳选择。尝试做一做吧！