沙琪玛作为一种深受人们喜爱的传统中式甜点，不仅口感酥软香甜，而且制作起来也相对简单。今天就来分享一下如何在家轻松制作出美味的沙琪玛吧！🎉

首先，准备好所需的材料：面粉 250克、鸡蛋 4个、白糖 150克、蜂蜜 适量、清水 适量、食用油 适量。👩‍🍳

接着，将面粉过筛后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后，将面团擀成薄片，用刀切成细条状。记得切的时候要尽量保持粗细一致哦！👀

接下来就是炸制过程了。锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，放入面条，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出。注意不要炸得太久，以免外焦里生。🔥

最后一步是熬糖浆。将白糖和蜂蜜按照一定比例混合，加入少量水，小火慢慢熬煮至糖浆浓稠。把炸好的面条迅速倒入糖浆中，快速翻拌均匀，让每根面条都裹上糖浆。糖浆的温度和面条的裹覆速度都需要掌握好，这样才能保证沙琪玛的口感酥软。👌

待沙琪玛稍微冷却后，就可以切成块，装盘享用了。如果喜欢的话，还可以撒上一些芝麻或者果仁增加风味。🌈

现在，你也可以尝试动手做一做，为家人朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！💖

美食DIY 沙琪玛做法 家庭烘焙