准备材料：

- 龙虾尾 500克

- 干辣椒 10个

- 花椒 1汤匙

- 大蒜 6瓣

- 生姜 一小块

- 小葱 适量

- 料酒 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 1茶匙

- 芝麻油 1汤匙

制作步骤：

1. 清洗龙虾尾：将龙虾尾洗净，切成适口大小。用料酒腌制10分钟，去腥增香。

2. 准备调料：干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切末，小葱切段备用。

3. 炒香调料：锅中倒入适量油，先下花椒粒炒出香味，再加入干辣椒段、蒜末和姜末，快速翻炒至香味四溢。

4. 加入龙虾尾：将腌好的龙虾尾倒入锅中，大火快炒至变色。

5. 调味收汁：加入生抽、糖、盐，继续翻炒均匀，让龙虾尾充分吸收调料的味道。待汤汁收浓后，撒上鸡精（可选），淋上芝麻油，快速翻炒均匀即可。

6. 装盘享用：最后撒上葱花，一盘香气扑鼻的正宗麻辣龙虾尾就完成了！可以搭配啤酒或者冰饮一起享用，美味极了！

这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会时制作。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳