在这个炎热的夏天，来一碗清凉爽口的四川凉面简直是再合适不过了！四川凉面以其独特的麻辣鲜香而闻名，今天就教大家如何在家制作这道美味佳肴。

首先，准备好面条。选用细面条为宜，煮至八分熟后捞出，迅速用冷水冲凉，沥干水分。接着，加入少量的食用油搅拌均匀，防止面条粘连。

然后，准备调味料。将蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖和盐混合在一起，调成酱汁。可以根据个人口味调整辣度和酸甜度。

最后，将调好的酱汁倒入面条中，充分拌匀。还可以加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜增加口感和营养。撒上一把炒香的花生碎或者芝麻，让整道菜更加香脆可口。

一碗色香味俱全的四川凉面就做好了！赶快动手试试吧，享受这份夏日里的小确幸。记得配上一杯冰镇的酸梅汤，那感觉简直美滋滋！😋🍜

美食DIY 四川凉面 夏日必备