大家好！今天给大家分享一道家常美食——红烧肉的做法。这道菜色泽诱人，肥而不腻，非常适合家庭聚餐。如果你也是红烧肉的爱好者，不妨试试看这个简单易学的方法吧！

首先，准备食材。我们需要五花肉500克，姜几片，蒜几瓣，葱一根，生抽、老抽各适量，糖、料酒各适量，水适量。把这些准备好之后，就可以开始啦！

第一步，将五花肉切成约2厘米见方的小块。然后，把切好的五花肉放入冷水中煮沸，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。

第二步，热锅凉油，放入适量的糖，小火慢慢熬至糖色变深，呈现金黄色。这时加入五花肉翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。

第三步，加入姜片、蒜瓣、葱段继续翻炒出香味，随后加入适量的生抽和老抽调色调味，再倒入适量的料酒。

第四步，加入足够的水，水量刚好没过肉块为宜。大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，直到肉质软烂入味。

最后，根据个人口味调整盐分，收汁至浓稠即可出锅啦！一道美味的红烧肉就完成啦！记得撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增添风味哦！

快去试试吧，相信你也能做出超好吃的红烧肉！😋