最近，网络上流传着一种说法，即使用艾叶煮鸡蛋对人体健康不利。虽然艾叶在中国传统医学中被认为具有多种功效，如驱寒、活血等，但当它与鸡蛋结合时，可能产生一些潜在的风险。

首先，艾叶性温，而鸡蛋属于平性食物。中医理论认为，不同性质的食物搭配不当可能会引起身体不适，比如消化不良或过敏反应。特别是对于体质偏热的人来说，食用艾叶煮鸡蛋可能会加重体内的燥热症状。

其次，艾叶中的某些成分可能与鸡蛋中的蛋白质发生反应，影响营养吸收。长期食用这种组合，可能会导致体内营养失衡，从而对身体健康造成负面影响。

最后，值得注意的是，每个人的体质和健康状况都有所不同。如果你有特定疾病或对某些食物敏感，建议在尝试任何新的食谱前咨询专业医生的意见。保持饮食多样化和均衡，是维护健康的关键。因此，尽管艾叶煮鸡蛋听起来很诱人，但在没有充分了解其潜在风险之前，最好还是谨慎选择。