南乳，又称红方腐乳或玫瑰腐乳，是一种传统的中国发酵豆制品。它是由豆腐经过特定的发酵过程制成的，通常呈红色或棕色，味道鲜美且略带咸味。南乳因其独特的风味和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。它不仅可以用作调味品，增加菜肴的风味，还可以作为烹饪中的重要成分，用于制作各种美味佳肴。

南乳的历史悠久，据说起源于中国的南宋时期，至今已有800多年的历史。它不仅仅是一种食物，还承载着深厚的文化意义。在南方地区，人们常常用南乳来烹饪肉类和蔬菜，让菜肴更加鲜美可口。此外，南乳还富含蛋白质、维生素B群等营养成分，对人体健康有益。

总之，南乳是一种具有独特风味的传统美食，无论是直接食用还是作为调料，都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩。😋