更新时间:2025-03-12 19:32:14
在这个炎热的夏季,来一道清新爽口的凉拌海笋吧!不仅口感独特,而且营养丰富,是夏日餐桌上的绝佳选择。
首先,准备好新鲜的海笋,将其清洗干净后切成适口大小的条状或片状。接着,用沸水快速焯一下,以去除海笋的生涩感,同时保持其脆嫩的口感。捞出后立即过冷水,这样可以使其更加爽脆。
然后,准备调味料。取一小碗,加入适量的生抽、香醋、蒜末和少许糖,搅拌均匀制成调味汁。可以根据个人口味调整比例,喜欢辣的朋友还可以加入一些辣椒油或小米椒。
将处理好的海笋放入大碗中,倒入调好的酱汁,再撒上一些葱花和熟芝麻增加香气。最后,戴上手套或者使用筷子充分拌匀,让每一片海笋都裹上调味汁。
这道凉拌海笋就完成啦!它不仅色彩诱人,味道更是酸甜可口,清爽解腻。无论是作为家常小菜还是宴客佳肴,都能让人眼前一亮,食欲大增。快来试试看吧!😋