🌿 准备食材

制作一道美味的辣根木耳其实非常简单！你需要准备干木耳一小把（约10克），新鲜的辣根适量，以及一些辅助材料如生姜、大蒜和香菜。干木耳提前用清水泡发，清洗干净后撕成小朵备用。辣根去皮切丝，姜蒜切末，香菜切段。

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 将泡发好的木耳放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，保持脆嫩口感。

2️⃣ 热锅冷油，加入姜蒜爆香，随后倒入辣根丝翻炒均匀。

3️⃣ 加入焯好的木耳，快速翻炒几下，撒上香菜段，最后调入少许盐和醋调味即可出锅。

🌟 小贴士

- 辣根辛辣味较重，可根据个人口味调整用量。

- 木耳富含膳食纤维，搭配辣根既开胃又健康。

- 调味时可适当增加一点糖提鲜，让整道菜更加爽口。

这道菜色泽诱人，酸辣适中，非常适合夏天食用哦！快试试吧！😋🍴