更新时间:2025-03-13 11:09:11
前言
寒冷的冬天,一碗热腾腾的萝卜炖粉条绝对是暖胃又暖心的选择!这道菜简单易做,食材常见,却能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的家常版萝卜炖粉条吧!
准备食材
首先准备好新鲜白萝卜一根(约500克),红薯粉条一把(提前用温水泡软),姜蒜适量,葱花少许,以及调味料如生抽、老抽、盐和胡椒粉。如果你喜欢肉香,还可以加入几片五花肉或鸡肉块,让汤底更加浓郁。
制作步骤
1️⃣ 白萝卜洗净去皮后切成滚刀块,放入锅中干炒几分钟,这样可以去除部分辛辣味,同时增加口感。
2️⃣ 加入切好的姜蒜爆香,再倒入适量清水,水量以没过萝卜为宜。
3️⃣ 待水烧开后,加入泡软的粉条,调入生抽、老抽调色调味,继续炖煮15分钟左右。
4️⃣ 最后撒上葱花,根据个人口味加盐和胡椒粉即可出锅。
小贴士
- 如果喜欢汤汁更浓稠,可以用淀粉水勾芡。
- 粉条一定要提前泡发,否则容易煮不熟。
这道萝卜炖粉条不仅美味,还富含膳食纤维,特别适合秋冬季节食用。快动手试试吧!😋✨