🌟 前言

酸菜作为一道家常美食，不仅口感独特，还富含多种营养成分。无论是炖肉还是煮汤，酸菜都能让菜肴更加鲜美。今天就为大家带来几款简单易学的酸菜做法，让你轻松掌握这道美味！

🍴 酸菜炒肉片

将酸菜切碎后用清水冲洗，去除多余盐分，再与腌制好的肉片一起翻炒。加入蒜末和辣椒提味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。

🍲 酸菜炖鱼

选择新鲜的草鱼或鲫鱼，先煎至两面金黄，再放入酸菜和姜片慢炖。待汤汁浓郁时，加入适量豆腐块，继续焖煮几分钟。这道菜既有鱼的鲜香，又有酸菜的爽口，堪称绝配。

🍶 酸菜粉丝汤

将泡软的粉丝与切丝的酸菜一同下锅，加入高汤或清水煮沸。根据个人口味可添加鸡蛋或虾仁，最后撒上胡椒粉调味。一碗热腾腾的酸菜粉丝汤，温暖又治愈。

🎉 结语

酸菜的魅力就在于它的百搭性，无论你是厨房新手还是烹饪高手，都可以尝试这些简单的家常做法。快动手试试吧！😋✨