前言

寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的香辣虾火锅再适合不过了！这道菜色香味俱全，既能暖胃又能满足味蕾。今天就教你如何轻松制作这道美味佳肴。

准备食材

首先准备好新鲜的大虾（约500克），去壳留尾，开背去除虾线；再备上青红椒、洋葱、姜蒜等配料。火锅底料和辣椒酱是关键，可以根据个人口味调整用量。此外，土豆片、豆腐皮、金针菇等配菜也是必不可少的。

烹饪步骤

1. 热锅冷油，将姜蒜爆香后加入火锅底料炒出红油。

2. 倒入适量清水或高汤，放入青红椒和洋葱块，煮沸后调成中火。

3. 将处理好的大虾下锅，快速翻炒均匀，待虾变色后加入配菜继续炖煮。

4. 根据需要添加盐、糖调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

- 虾肉易熟，不要过度烹煮以免影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可适当增加辣椒酱的比例。

快来试试吧！一家人围坐在一起享用这份香辣虾火锅，幸福感满满哦！🔥🍲