寒冷的冬天，来一碗热腾腾的清炖羊肉汤再适合不过了！但要想让这碗汤香气四溢、味道鲜美，调料的选择可是关键哦。首先准备新鲜的羊肉、姜片和葱段，这是基础。接着加入一些去腥提香的料，比如八角、桂皮、香叶，它们能让汤底更浓郁。如果喜欢微辣口感，还可以放几颗干辣椒或花椒，增添层次感。

腌制时别忘了用料酒、生抽和少许盐提前入味，这样羊肉更容易煮烂也更香。炖煮过程中保持小火慢熬，大概一个小时后加入胡萝卜块、土豆丁等蔬菜，最后撒上一把香菜，既美观又提鲜。一碗暖胃又暖心的清炖羊肉就完成啦！记得趁热享用，喝一口汤，幸福感瞬间爆棚～🍲🍛✨