广式腊肠作为广东的传统美食，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家自制美味的广式腊肠吧！✨

首先准备好新鲜的猪肉，肥瘦比例建议为3:7，这样口感更佳哦！接着将肉切成小块，加入适量的盐、糖、酱油、白酒和五香粉进行腌制，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜，让调料充分渗透到肉里。第二天取出腌好的肉，用肠衣包裹成一段段的小肠，再用针扎几个小孔排出空气。挂在通风处晾晒几天，期间注意避免阳光直射，以免变质。等到腊肠表面干燥、颜色红润时即可。最后可以蒸熟或炒菜食用，搭配米饭简直是绝配！🍚🍛

自己动手做的广式腊肠不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料，快试试看吧！🎉