做韭菜盒子时，和面可是个关键步骤哦！首先，准备500克面粉，慢慢加入约280毫升温水，边加边搅拌，这样能让面团更均匀。接着揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。醒好的面团更容易擀开，而且皮子更有韧性，煎的时候不容易破。

韭菜馅料也很重要，记得先用盐腌一下，挤干水分再拌入鸡蛋和香油，这样能锁住鲜味。和面的同时准备好馅料，等面醒好后就可以开始包啦！用小火慢慢煎至两面金黄，外酥里嫩的韭菜盒子就完成啦！😋

快试试这个方法吧，保证让你做出的韭菜盒子香气四溢，家人朋友都夸你是大厨呢！🌟