最近在家自制芋圆的朋友越来越多啦！但对于新手来说，最头疼的就是各种材料的比例问题。今天就来给大家分享一个简单易记的小配方：紫薯、芋头和木薯粉的比例可以按照1:1:2来搭配。也就是说，如果你用了100克的紫薯泥，那么芋头泥也用100克，而木薯粉则需要200克哦！这样做出来的芋圆Q弹有嚼劲，超级适合用来煮甜汤。

首先将紫薯和芋头削皮切块蒸熟，压成细腻的泥状备用。接着将木薯粉一点点加入到混合好的薯泥中，边加边搅拌，直到能揉成光滑不粘手的面团为止。然后揪下一小块搓成长条，再切成小段，撒上少许木薯粉防粘连。最后放入沸水中煮至浮起即可捞出，过冷水保持爽滑口感。

记得根据个人口味调整甜度，可以加入红糖水或者椰奶一起享用。无论是冬天暖胃的热饮还是夏日清凉的冰沙，自制芋圆都能让你幸福感爆棚！💖✨