黄花菜是一种营养丰富的食材，但很多人不知道怎么吃才能更好地保留它的美味和营养。其实，黄花菜可以用来做很多家常菜，比如黄花菜炒肉片、黄花菜炖汤等。今天就教大家一种简单又美味的做法——凉拌黄花菜。

首先，将干黄花菜提前泡发，清洗干净后焯水备用。接着准备一些蒜末、辣椒和香葱，调制酱汁：生抽、醋、糖、盐、香油混合均匀。最后把酱汁淋在黄花菜上，撒上葱花和辣椒圈即可。这道凉拌黄花菜色泽鲜艳、口感爽脆，酸甜适口，特别适合夏天食用。记得在制作过程中保持食材的新鲜度，这样才能做出一道色香味俱全的佳肴哦！🍴💕