更新时间:2025-03-17 08:44:39
食材准备
准备好新鲜的龙利鱼一块(约250克),西红柿两个,还有葱姜蒜适量。此外,还需要一些调味料,比如盐、糖、生抽和淀粉。
步骤一:处理食材
首先将龙利鱼清洗干净,切成块状备用。西红柿洗净后切块,葱姜蒜切末备用。龙利鱼可以用少许盐腌制一下,这样更入味。
步骤二:烹饪过程
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。接着加入西红柿块翻炒,炒至西红柿软烂出汁。此时可以加入适量的水,煮开后放入腌制好的龙利鱼块。用中小火煮约5分钟,让鱼肉充分吸收西红柿的汤汁。
步骤三:调味与收汁
根据个人口味加入适量的盐和糖提鲜,再滴几滴生抽增加风味。最后用水淀粉勾芡,让汤汁更加浓稠。出锅前撒上一点葱花点缀,颜值瞬间提升!
小贴士
龙利鱼肉质鲜嫩,易熟,烹饪时间不宜过长,以免影响口感。西红柿的酸甜味能够很好地衬托鱼肉的鲜美,非常适合家庭日常制作哦!🌟
这道菜不仅色香味俱全,还富含蛋白质和维生素,健康又美味,快试试吧!🍴💕