食材准备

准备好新鲜的龙利鱼一块（约250克），西红柿两个，还有葱姜蒜适量。此外，还需要一些调味料，比如盐、糖、生抽和淀粉。

步骤一：处理食材

首先将龙利鱼清洗干净，切成块状备用。西红柿洗净后切块，葱姜蒜切末备用。龙利鱼可以用少许盐腌制一下，这样更入味。

步骤二：烹饪过程

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着加入西红柿块翻炒，炒至西红柿软烂出汁。此时可以加入适量的水，煮开后放入腌制好的龙利鱼块。用中小火煮约5分钟，让鱼肉充分吸收西红柿的汤汁。

步骤三：调味与收汁

根据个人口味加入适量的盐和糖提鲜，再滴几滴生抽增加风味。最后用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。出锅前撒上一点葱花点缀，颜值瞬间提升！

小贴士

龙利鱼肉质鲜嫩，易熟，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。西红柿的酸甜味能够很好地衬托鱼肉的鲜美，非常适合家庭日常制作哦！🌟

这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和维生素，健康又美味，快试试吧！🍴💕