前言

家常菜的魅力就在于它的简单与温暖，今天给大家分享一道既营养又美味的家常菜——肉末鸡蛋羹。这道菜不仅适合老人和孩子食用，而且制作过程简单，味道鲜美，堪称餐桌上的“治愈系”佳肴。😋

食材准备

制作肉末鸡蛋羹需要以下材料：新鲜鸡蛋4个、瘦肉末100克、葱花少许、生抽适量、盐少许、清水或高汤适量。准备好这些食材后，就可以开始烹饪啦！🍳

制作步骤

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水（按1:1的比例），搅拌均匀直至蛋液完全混合。接着，用滤网过滤蛋液，这样能让蒸出来的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。然后，将瘦肉末放入另一个碗中，加入少量生抽和盐调味，搅拌均匀备用。随后，将调好味的肉末铺在蛋液上，再撒上一些葱花。最后，将碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可出锅。✨

小贴士

为了保证鸡蛋羹口感滑嫩，蒸制时不要开盖检查，避免影响成品效果哦！此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一点香油提味。🍜

结语

肉末鸡蛋羹不仅色香味俱全，还富含优质蛋白质，是一道老少皆宜的健康美食。快来试试吧！💖