更新时间:2025-03-17 09:14:18
前言
家常菜的魅力就在于它的简单与温暖,今天给大家分享一道既营养又美味的家常菜——肉末鸡蛋羹。这道菜不仅适合老人和孩子食用,而且制作过程简单,味道鲜美,堪称餐桌上的“治愈系”佳肴。😋
食材准备
制作肉末鸡蛋羹需要以下材料:新鲜鸡蛋4个、瘦肉末100克、葱花少许、生抽适量、盐少许、清水或高汤适量。准备好这些食材后,就可以开始烹饪啦!🍳
制作步骤
首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量清水(按1:1的比例),搅拌均匀直至蛋液完全混合。接着,用滤网过滤蛋液,这样能让蒸出来的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。然后,将瘦肉末放入另一个碗中,加入少量生抽和盐调味,搅拌均匀备用。随后,将调好味的肉末铺在蛋液上,再撒上一些葱花。最后,将碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟即可出锅。✨
小贴士
为了保证鸡蛋羹口感滑嫩,蒸制时不要开盖检查,避免影响成品效果哦!此外,如果喜欢更丰富的口感,还可以加入一点香油提味。🍜
结语
肉末鸡蛋羹不仅色香味俱全,还富含优质蛋白质,是一道老少皆宜的健康美食。快来试试吧!💖