食材准备

红烧大排是一道经典的家常菜，简单又美味。首先准备好猪大排、生抽、老抽、糖、料酒、生姜和葱等基础调料。将猪大排用刀背轻轻敲打，使其更加入味。接着腌制片刻，让肉质更嫩滑。

烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香后加入腌好的大排，两面煎至金黄。

2️⃣ 倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过大排。

3️⃣ 小火慢炖约20分钟，待汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅。

这道红烧大排色泽诱人，香气扑鼻，入口即化。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是幸福的味道！快试试吧，保证让你回味无穷😋。