今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾丸子的做法！虾丸子不仅营养丰富，而且口感Q弹，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。🌟

首先准备食材：新鲜的虾仁300克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许、料酒适量以及葱姜末少许。虾仁去壳去肠线后清洗干净，用刀背拍打成泥状，这样可以让丸子更加有弹性哦！接着将虾泥放入碗中，加入切好的葱姜末、一个鸡蛋、少量盐和料酒，搅拌均匀。最后分次加入淀粉，继续搅拌至粘稠状态。💡

接下来就是制作丸子的过程啦！用手将调好的虾泥挤成小球状，放入锅中煮熟即可。记得水温要保持在80℃左右，避免温度过高导致虾丸破裂。煮好的虾丸捞出备用，可以根据个人口味搭配汤汁或者酱料食用。😋

这道虾丸子色香味俱佳，既健康又美味，快试试吧！🎉