🍎 准备材料

制作苹果醋需要一些简单的食材和工具。你需要新鲜苹果500克（可以选择酸甜适中的品种）、冰糖200克、纯净水适量以及一个密封玻璃瓶。此外，还需要一个纱布或过滤网来帮助过滤果渣。

🍊 制作步骤

首先将苹果洗净后切成小块，去掉核但保留皮，因为果皮中含有丰富的酵母菌。接着将切好的苹果块与冰糖一起放入玻璃瓶中，倒入纯净水直至没过所有材料。用纱布封住瓶口，放置在阴凉通风的地方发酵。每天记得轻轻摇晃瓶子，让材料充分接触。大约两周后，你会看到液体开始变浑浊并产生气泡，这是发酵的正常现象。

🍋 后续处理

当发酵完成（通常需要4-6周），你可以用纱布过滤掉果渣，得到清澈的苹果醋原液。如果觉得酸度太高，可以按需加水稀释。最后，将其装入干净的瓶子中储存，置于冰箱冷藏保存即可。

✨ 小贴士

自制苹果醋不仅健康无添加，还能为日常饮食增添风味！无论是用来泡水饮用还是作为烹饪调料，都非常美味哦～ 🥰