酸辣粉是一道色香味俱佳的小吃，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一碗美味的酸辣粉！😋

首先准备好所有食材：红薯粉条、花生米、香菜、蒜末、醋、辣椒油、生抽和一些高汤或者清水。将红薯粉条提前用温水泡软备用。接着热锅凉油，把花生米炸至金黄捞出备用。然后调制酱汁，加入适量醋、生抽、辣椒油以及蒜末，搅拌均匀。在锅中倒入高汤或清水烧开后，放入泡好的粉条煮熟，再加入调好的酱汁，最后撒上炸好的花生米和香菜即可。一碗香气扑鼻、酸辣可口的家庭版酸辣粉就完成啦！🍜🍛

这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是周末的小聚时光。快动手试试吧！🎉