蒌蒿是什么植物？

蒌蒿（学名：Artemisia selengensis）是一种多年生草本植物，属于菊科蒿属。它主要分布于中国南方地区，如江苏、浙江、福建等地，常见于湿地、河岸或沼泽地带。蒌蒿的茎直立，叶片呈羽状分裂，颜色翠绿，具有独特的香气。

蒌蒿不仅是一种野生植物，还常被用作食材。其嫩茎叶可食用，尤其在春季最为鲜嫩。蒌蒿具有清热解毒、健脾开胃的功效，常用于制作菜肴，如蒌蒿炒腊肉等。此外，蒌蒿还被中医用于治疗感冒发热、食欲不振等症状。

近年来，蒌蒿因其营养价值和药用价值受到广泛关注。它富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。同时，蒌蒿的生态价值也不容忽视，能够改善土壤环境，为湿地生态系统提供重要支持。因此，保护蒌蒿资源对于生态环境的可持续发展具有重要意义。