秋风渐起，寒意袭来，一碗热腾腾的酸辣粉丝汤无疑是冬日里最暖心的选择。这道菜以酸辣开胃、鲜香浓郁著称，不仅能够驱散寒冷，还能唤醒疲惫的味蕾。

首先准备好主要食材：龙口粉丝、木耳、胡萝卜丝、豆腐皮以及新鲜的青菜叶。将粉丝提前泡软备用，其他配料切丝或切块处理好。锅中倒入适量清水烧开后，依次放入粉丝和配料煮至熟透。接着加入一勺醋、少许辣椒油和酱油调味，最后撒上葱花和香菜点缀即可。

酸辣粉丝汤的魅力在于其独特的口感层次——粉丝滑嫩爽口，木耳脆韧有嚼劲，而汤底则酸辣适中，既提神又解腻。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。尤其对于忙碌的上班族而言，它不仅制作简单快捷，还富含多种营养成分，堪称健康又美味的理想选择。

在这个季节里，不妨为自己煮上这样一碗酸辣粉丝汤，感受舌尖上的温暖与幸福吧！