在日常烹饪中，香草是不可或缺的调味品，不仅能够增添食物的风味，还能提升整体的口感和香气。下面介绍12种常用的香草及其用途。

首先，迷迭香是一种非常受欢迎的香草，常用于烤肉和烤蔬菜，其独特的香气能为菜肴增添一份清新感。其次，百里香也是一种常见的香草，它具有轻微的甜味和辛辣味，适用于炖菜和汤类。

接下来是罗勒，这是一种地中海地区的香草，非常适合用来制作意面酱和披萨。此外，香菜也非常重要，它的独特味道使许多亚洲菜肴更加美味。牛至则是意大利菜中不可或缺的一部分，它为披萨和意面酱提供了浓郁的香味。

接着是薄荷，这种清凉的香草常用于甜点和饮料，如薄荷茶。而柠檬香蜂草则因其清新的柠檬味而广受喜爱，适合搭配海鲜或作为沙拉调料。

此外，还有薰衣草，虽然主要用于烘焙和甜点，但也可以用来制作香料茶。接着是鼠尾草，这种香草通常用于火鸡和其他大块肉类的烹饪。

最后，我们不能忽略的是香茅，这种东南亚香草非常适合用来煮汤或炒菜。而最后一种，香叶，则是印度咖喱的重要成分之一，为咖喱增添了独特的香气。

这些香草各有特色，通过巧妙地运用，可以使您的餐桌变得更加丰富多彩。