在中国江南地区，有一种传统的小吃，名为桔红糕。它不仅名字听起来充满诗意，而且口感软糯，甜而不腻，深受人们喜爱。桔红糕的主要原料是糯米粉和红糖，有时还会加入一些新鲜的橘皮，为糕点增添一丝清新的果香。

制作桔红糕的过程相当讲究。首先，将糯米粉与适量的水混合，揉成面团。接着，加入红糖和切碎的新鲜橘皮，充分搅拌均匀。然后，将调好的面糊倒入蒸盘中，用大火蒸制大约20分钟，直到面糊完全凝固。最后，待其冷却后切成小块即可食用。每一口都能品尝到糯米的细腻与红糖的香甜，还有那淡淡的橘香，令人回味无穷。

桔红糕不仅是节日里的一道美味佳肴，也是亲朋好友间传递情感的美食使者。无论是作为早餐，还是下午茶点心，都是一份不错的选择。