在北京的众多美食街区中，牛街以其独特而浓郁的回族文化氛围著称，成为美食爱好者不可错过的圣地。走在牛街的街头巷尾，各式各样的清真美食令人目不暇接。而在这条街上，有一家老字号——白记，它不仅是牛街的一张名片，更是品尝地道北京清真风味的首选之地。

白记以其精湛的手艺和传统的制作工艺，赢得了无数食客的赞誉。这里的羊肉串、羊杂汤、牛肉饼等特色菜品，每一口都是对味蕾的极致诱惑。羊肉串肉质鲜嫩，炭火烤制后外焦里嫩，香气四溢；羊杂汤则汤色清澈，味道醇厚，让人回味无穷。而牛肉饼更是外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都让人难以忘怀。

来到牛街，如果你还没有尝试过白记的美味，那么绝对是一大遗憾。这里不仅能满足你对美食的渴望，更能让你感受到牛街独有的文化魅力。不妨走进白记，让舌尖上的美味带你领略不一样的北京风情。