更新时间:2025-03-13 16:52:01
炎热的夏天,来一道清爽又下饭的蒜香烧茄子再合适不过了!这道菜不仅做法简单,而且香气扑鼻,绝对是餐桌上的亮点。首先,准备好新鲜的长茄子和大蒜,还有辣椒、酱油等调料,这些都是制作美味的关键。将茄子切条后用盐水浸泡一会儿,既能去除涩味又能保持形状不散。
接着,热锅凉油,放入蒜末爆香,散发出诱人的蒜香味。随后加入处理好的茄子翻炒,让每根茄子都裹满蒜香。期间可以适当加点清水防止粘锅,同时也能让茄子更加软糯入味。最后加入酱油、糖等调味料,快速翻炒均匀即可出锅。
第三段:装盘时撒上些许葱花或香菜点缀,瞬间提升颜值。这道蒜香烧茄子色泽诱人,口感细腻,每一口都能感受到浓郁的蒜香与茄子的鲜甜交织在一起。无论是搭配米饭还是单独享用,都非常美味哦!快动手试试吧,让你的家人也爱上这道家常美味!🍴❤️