猪肚鸡火锅是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的猪肚和鸡肉，清洗干净后切块备用。接着，将猪肚放入锅中焯水去腥，捞出沥干水分。然后，在砂锅中加入适量清水，放入姜片、红枣、枸杞等调料，再把处理好的猪肚和鸡肉一同下锅，小火慢炖至少一个小时。期间可以适当加盐调味，让汤底更加鲜美浓郁。最后，待食材熟透，汤汁乳白时即可关火享用。这道火锅不仅味道醇厚，还具有暖胃驱寒的功效，非常适合秋冬季节食用。😋🍲🔥