提起过年家里的餐桌上必不可少的一道菜，那一定是香喷喷的小酥肉！😋 今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜的猪肉，切成条状，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，让肉质更加入味。接着准备一个鸡蛋和一些面粉，调成糊状，将腌好的肉条均匀裹上面糊，确保每一块都裹得严实。🌟

接下来就是关键步骤了！🔥 将油倒入锅中烧至五成热，将裹好面糊的肉条放入油锅中小火慢炸。当肉条表面变成金黄色时，捞出沥干油分，再升高油温复炸一次，这样能让小酥肉外皮更加酥脆。最后撒上一些椒盐或者辣椒粉，香气四溢的小酥肉就完成啦！✨

第三段：这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为零食随时享用。无论是搭配汤品还是直接吃，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💝