更新时间:2025-03-13 19:39:35
食材准备 🛒
做一道美味的油炸小鲫鱼,首先需要准备好新鲜的小鲫鱼、生姜、大蒜和一些香葱。此外,别忘了备好适量的盐、料酒和淀粉。选购鲫鱼时,尽量挑选活蹦乱跳、鱼鳞整齐的小鲫鱼,这样的鱼肉质鲜嫩,口感更佳。将鲫鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制15分钟,去腥增香。
烹饪步骤 🍴🔥
将腌好的鲫鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉,这一步能让鱼皮在炸制过程中更加酥脆。热锅倒入适量的食用油,待油温升至六成热时,轻轻放入鲫鱼,中小火慢炸。炸至鱼身金黄酥脆时捞出,控油备用。接着,另起一锅,放入姜蒜爆香,再加入炸好的鲫鱼翻炒几下,撒上葱花即可出锅。
第三段:美味享用 🍽️😋
刚出锅的小鲫鱼外酥里嫩,香气扑鼻,绝对是下饭神器!搭配一碗白米饭,简单又满足。这道菜不仅色香味俱全,还富含优质蛋白质,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。快动手试试吧,让你的味蕾感受舌尖上的盛宴!🌟