生鱼汤是一道营养丰富又鲜美可口的家常菜，特别适合秋冬季节进补。首先准备好食材：新鲜的生鱼一条（约500克），姜片几片，红枣几颗，枸杞少许，还有适量的盐和胡椒粉。先把生鱼处理干净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净后稍微晾干备用。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄，这样可以让汤汁更浓郁。接着加入足量的开水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖半小时。期间记得撇去浮沫，保持汤色清澈。最后加入红枣和枸杞，再炖煮10分钟，最后调味即可出锅。一碗热腾腾的生鱼汤端上桌，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，不仅暖胃还滋补身体。😋✨无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味蕾的享受！🌟