夏天到了，清爽开胃的涼拌菜成了餐桌上的常客！今天教大家制作一道简单又美味的涼拌烤麸 dish，绝对是素食者的福音！💪🌱首先，将烤麸提前泡发，切成小块后用沸水焯一下，去除多余豆腥味，然后捞出沥干备用。接着，准备胡萝卜丝、黄瓜丝和黑木耳等配料，增加口感层次。热锅冷油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入烤麸翻炒均匀，最后淋上特制酱汁（生抽、醋、糖、麻油混合），搅拌至每一块烤麸都裹满酱汁。撒上些许白芝麻和葱花点缀，一道色香味俱全的涼拌烤麸就完成啦！😋💫这道菜不仅低脂健康，还富含蛋白质，特别适合追求清淡饮食的你。快动手试试吧，让家人一起享受这份夏日清新！🌿🎉