🌟【前言】

炎炎夏日，餐桌上最不能少的就是一道色香味俱全的海鲜啦！今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——🔥爆炒皮皮虾！这道菜不仅做法简单，而且香气四溢，绝对能让家人赞不绝口！

食材准备：🦐新鲜皮皮虾500g、姜片几片、蒜末适量、干辣椒少许、葱花点缀、料酒一勺、酱油两勺、糖一小撮、盐适量。

烹饪步骤：

1️⃣ 先将皮皮虾清洗干净，剪去尖刺部分，用清水浸泡几分钟去除泥沙。

2️⃣ 锅中倒入油，烧热后放入姜片和蒜末爆香，接着加入干辣椒翻炒出香味。

3️⃣ 将处理好的皮皮虾倒入锅中，大火快速翻炒，加入料酒去腥提鲜。

4️⃣ 最后撒上盐、糖和酱油调味，撒上葱花即可出锅！

✨【小贴士】

1. 炒制时火候要大，动作要快，这样能保持皮皮虾的鲜嫩口感。

2. 如果喜欢更辣一些，可以多加点干辣椒哦！🌶️

这道菜端上桌，红彤彤的皮皮虾配上浓郁酱汁，简直是视觉与味觉的双重享受！快来试试吧～😋