👨‍🍳今天来教大家做一道酸甜开胃的家常菜——番茄鲅鱼！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的鲅鱼和番茄，鲅鱼切块后用少许盐腌制片刻，让肉质更紧实。🍅接着将番茄切块备用，如果喜欢汤汁浓郁，可以多加一些番茄哦！

起锅热油，放入鲅鱼块煎至两面金黄，再加入姜片去腥提香。接着倒入切好的番茄块，翻炒均匀，让番茄出汁。🔥随后加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，这样可以让鱼肉更加入味。期间可以适量加盐、糖调味，让酸甜口感达到最佳平衡。💡

最后撒上葱花点缀，一盘鲜嫩多汁的番茄鲅鱼就完成啦！😋无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能让大家胃口大开。快试试吧，记得分享你的成果哦！📸✨