✨今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧咯牙鱼！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，适合家庭日常烹饪。首先准备好新鲜的咯牙鱼，记得清洗干净，去掉内脏和鳞片，这样吃起来更放心哦！接着准备生姜、蒜瓣、葱段等调料，它们是提升鱼肉鲜味的关键。

🔥热锅加油，将鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气。然后加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入一些料酒去腥提香。放入切好的姜片和蒜瓣，轻轻翻动几下，让调料均匀裹在鱼身上。最后加入清水没过鱼身，撒上葱段，小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠即可。

🍚出锅前尝一下咸淡，如果觉得不够可以适当加盐调味。一盘色泽红亮、味道鲜美的红烧咯牙鱼就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭享用，每一口都能感受到鱼肉的鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能！快试试吧，美味等着你～🍚🍛