🌿最近天气转凉，正是吃蔬菜的好时节！今天来分享一道简单又美味的家常菜——炒角瓜的做法。角瓜（也叫西葫芦）是一种常见的食材，不仅味道清爽，还富含维生素和膳食纤维，特别适合健康饮食爱好者。👇

首先准备好新鲜的角瓜，洗净后切成薄片或细条。接着准备一些蒜末、姜丝作为调味料，再切点红椒点缀颜色。🔥热锅加油，先爆香蒜末和姜丝，然后倒入角瓜翻炒。为了保持角瓜的脆嫩口感，炒的时候火候不宜过大，时间也不宜过长哦！⏰大约三五分钟即可。

最后加入适量盐、生抽调味，如果喜欢可以撒些胡椒粉提味。出锅前放入红椒丝快速翻炒几下，鲜艳的颜色会让这道菜更加诱人。✨装盘后，一盘色香味俱佳的炒角瓜就完成啦！

快试试吧，这道菜简单易学，非常适合忙碌的工作日晚餐，搭配米饭简直完美～🍚🍴