炎炎夏日，一道清爽健康的蒸茄盒绝对是你的菜！先准备好食材：长茄子一根、肉馅适量（猪肉或牛肉都可以），再备上一些葱姜末、生抽、蚝油和淀粉。首先将茄子切成薄片，注意不要切断哦，每两片为一组备用。接着把肉馅加入葱姜末、生抽、蚝油调味，搅拌均匀后塞入茄子中，轻轻压实。摆盘时可以将茄子稍微错开摆放，这样蒸出来更美观。上锅前撒点淀粉水防止滑落，冷水入锅蒸约15分钟即可。出锅淋上少许香油提味，最后撒上葱花点缀。这道蒸茄盒色香味俱全，既保留了茄子的原汁原味，又融入了肉馅的鲜美，简直是健康又美味的家庭佳肴！🍴✨