炎炎夏日，一道酸甜开胃的番茄烧鱼绝对是餐桌上的明星菜品！💖首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），切块备用；再准备两个大番茄，切成小块，这样能更好地释放番茄的鲜味哦🍅✨。

接着，在锅中倒入适量油，将姜片爆香后放入鱼块，两面煎至金黄，这一步能让鱼肉更加紧实入味🐟🔥。随后加入番茄块翻炒，撒上少许盐和糖调味，让番茄的酸甜完美融合🍅💛。

最后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦🍲✨。装盘时可以撒上葱花点缀，不仅好看还提香哦葱花～🌿。简单几步就能做出一道色香味俱全的家常美味，快来试试吧！💪🍳