今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧猪腿肉！🍖💖

首先，准备好新鲜的猪后腿肉一块，清洗干净后切成适口大小的块状。冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和少许料酒，煮至表面变色即可捞出沥干备用。接着，在热油锅中放入冰糖小火慢慢熬化，待糖色变成漂亮的琥珀色时，倒入猪肉翻炒上色。加入生抽、老抽调色调味，再撒入八角、香叶、桂皮等香料，增添风味。倒入适量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人喜好调整咸淡。最后收汁装盘，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧猪腿肉就完成啦！✨

这道菜肉质软烂，肥而不腻，非常适合搭配米饭享用哦～🍚😋

美食日常 家常菜谱 红烧猪腿肉