大家好！今天来分享一款超级简单的家常美食——鸡蛋羹！鸡蛋羹细腻滑嫩，入口即化，特别适合老人和小朋友食用。快跟着步骤一起试试吧！✨

首先准备好食材：鸡蛋2个、温水适量、少许盐或酱油调味（可选）。第一步是打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅散，不要过度搅拌产生太多气泡哦～💡

接着加水！按照鸡蛋与水的比例约为1:1.5的比例加入温水，这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑。如果喜欢咸味，可以在这一步加一点点盐或者酱油调味。盐能提升鲜味，但别放太多哦～调味后再次搅拌均匀。🍳

然后过滤混合液：用筛网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹表面会更加光滑。接着盖上一层保鲜膜或盖子，防止水汽滴入。最后放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。⏰

出锅前撒点葱花或者淋点香油，颜值和口感瞬间up！😋 这样一道简单又美味的鸡蛋羹就完成啦！快去试试吧，真的超容易哦～💕