糟辣椒是贵州菜的灵魂配料之一，酸辣开胃，特别适合做蘸水或者调味料。今天就教大家如何制作这款地道的糟辣椒！😋

首先准备新鲜的红辣椒和大蒜，清洗干净后晾干水分。然后将辣椒去蒂切段，大蒜剥皮备用。接着，在锅中倒入适量植物油，放入花椒和姜片爆香，再加入切好的辣椒和大蒜翻炒。🔥记得全程小火慢炒，这样能让辣椒更入味哦！炒至辣椒变软出汁时，加入盐、糖调味，继续翻炒均匀。最后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存，放置几天后即可享用！🍴

糟辣椒不仅味道独特，还富含维生素C，非常适合用来拌饭、炒菜或蘸食各种美食。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道！🍴✨