😊 前言

秋天到了，菜市场里新鲜的韭菜花成了餐桌上的主角。这道韭菜花炒肉简单易做，却色香味俱全，让人忍不住多吃一碗饭！如果你也想尝试这道家常菜，那就跟着步骤一起学起来吧！

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的韭菜花和瘦肉。韭菜花要挑选翠绿且带点花苞的，这样口感更脆嫩。瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉质更加滑嫩。再准备一些蒜末和干辣椒，用来提香增味。

🔥 烹饪过程

第一步，热锅凉油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆香蒜末和干辣椒，散发出诱人的香气后加入韭菜花，大火快炒几下。最后把炒好的肉片倒回锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

😋 小贴士

韭菜花本身有淡淡的辛辣味，炒的时候火候要快，避免过熟失去爽脆感。另外，喜欢重口味的朋友可以加点豆瓣酱或者蚝油，味道会更丰富哦！

🌟 总结

这道韭菜花炒肉不仅营养均衡，还特别适合忙碌的工作日。简单几步就能完成，快来试试吧！💡