在这个阳光明媚的周末，不妨尝试一下自制烤鲅鱼干吧！不仅美味，还能享受亲手制作的乐趣。首先，准备好新鲜的鲅鱼，清理干净后切成厚片，用盐、料酒和姜丝腌制至少两小时，让鱼肉充分入味。接着，将腌好的鱼片均匀地摆放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟，期间记得翻面一次，确保两面都金黄酥脆。如果喜欢更香辣的口感，可以在腌制时加入辣椒粉或孜然粉调味。出炉后的鲅鱼干香气扑鼻，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，无论是当作零食还是下酒菜都非常合适。快动手试试吧，让家人朋友一起分享这份独特的美味！🐟✨