前言 📝

小鱼锅贴是一道充满地方特色的美食，融合了鲜嫩的小鱼和香脆的锅贴，深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味！无论是周末家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的亮点。

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的小鱼（比如鲫鱼或鲤鱼），清洗干净后去鳞、去内脏。还需要一些饺子皮、韭菜、姜末、酱油、醋、糖和盐等调料。此外，准备好平底锅和少量油，用来煎制锅贴。

制作步骤 🍳

第一步是处理小鱼，将鱼肉剁成泥状，加入切好的韭菜、姜末以及适量的调料，搅拌均匀制成馅料。接着，用饺子皮包裹住馅料，捏紧边缘封口，这样就完成了锅贴的基本形态。

第二步是在平底锅中倒入少许油，将包好的锅贴整齐排列，小火慢煎至底部金黄酥脆。然后倒入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到水分蒸发，锅贴完全熟透。

享用时刻 🍽️

揭开锅盖时，香气四溢，小鱼锅贴外皮酥脆，内馅鲜美多汁，搭配一碗热腾腾的汤，简直是绝配！快叫上家人一起品尝这份地道的美味吧！😋🍴

小贴士 📌

记得煎制时火候要适中，避免焦糊。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些辣椒或者香菜哦！🎉